Pudim de Clara de Ovo Caramelizado

Seja bem-vindo ao mundo encantador do Pudim de Claras, uma sobremesa que não só encanta pelo sabor delicado, mas também pela sua textura suave e irresistível. Este pudim é um verdadeiro deleite para quem gosta de doces leves e sofisticados. Por ser feito somente com claras de ovo, açúcar e um toque de limão, é também uma alternativa maravilhosa para quem deseja evitar as gorduras da gema.

A receita que apresentamos aqui não poderia ser mais simples. Com apenas quatro ingredientes, conseguimos criar uma sobremesa deslumbrante que vai conquistar seu paladar. O segredo está em bater bem as claras em neve e adicioná-las cuidadosamente à mistura para manter a textura aerada e leve. O toque final vem do caramelo que reveste a forma, conferindo uma cobertura doce e brilhante ao pudim.

Ingredientes para Pudim de Claras:

• 1 copo americano de açúcar (cerca de 200g)
• Suco de meio limão (sem sementes)
• 10 claras de ovos
• 1 forma caramelizada

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
2. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
3. Acrescente o suco de limão e bata apenas até incorporar.
4. Despeje a mistura na forma já caramelizada.
5. Cozinhe em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Esta receita de Pudim de Claras é a prova de que uma sobremesa deliciosa não precisa ser complicada ou pesada. Com sua textura leve e seu sabor delicado, é a escolha perfeita para finalizar uma refeição especial ou simplesmente para se deliciar em um momento de pausa. Experimente e deixe este pudim encantar você!