Pudim de Geladeira

Desfrute de um Pudim de Geladeira irresistivelmente cremoso com nossas dicas exclusivas para a receita perfeita.


CRÉDITOS: Receitas de Pai

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Denise


Ingredientes

CALDA:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

PUDIM:

  • 500 ml de leite
  • 2 xícaras de leite em pó
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 pacotes de gelatina incolor



Pudim de Geladeira

Como fazer pudim de geladeira

  1. A gelatina vai garantir que o pudim fique firme. Coloque água conforme indica na embalagem e deixe hidratando;
  2. Calda: Leve o açúcar em uma panela para o fogo, mexendo sempre até todo o açúcar derreter. Adicione a água aos poucos, com cuidado e continue mexendo até ficar em ponto de calda. Despeje na forma que você vai utilizar, escorra para as laterais e reserve;
  3. No liquidificador adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó. A gelatina já deve ter endurecido, então leve 20 segundos no micro-ondas para derreter, coloque no liquidificador e bata bem com os demais ingredientes;
  4. Despeje esse pudim dentro da forma caramelizada e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, ou de um dia para o outro;
  5. Coloque a forma alguns segundos no fogo do fogão apenas para amolecer o caramelo do fundo. Passe uma faca só nas bordinhas de cima da forma. Coloque o prato ou a travessa de servir em cima da forma e vire. Veja que lindo e aproveite essa delícia de pudim de geladeira;

Essa é a melhor receita de pudim de geladeira que você vai experimentar.

Pudim sem forno, sem ovos e tão delicioso quanto um pudim assado em banho maria.

Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador e colocar numa forma caramelizada.

Esse pudim também funciona sem o leite em pó, mas ele da um sabor muito especial, use se você puder.

Essa receita deixa o pudim lisinho, sem furinhos. Ele fica um pudim gelado bem firme graças a gelatina incolor.

Faça seu pudim de geladeira e seja feliz!

Dicas para um Pudim de Geladeira Perfeito

Calda:

  1. Cuidado com a Caramelização:

    • Ao preparar a calda, certifique-se de caramelizar o açúcar até obter uma cor dourada, garantindo um sabor rico ao pudim.
  2. Adição de Água:

    • Adicione a água à calda com cuidado para evitar respingos. Mexa continuamente até dissolver totalmente o açúcar.
  3. Distribuição Uniforme:

    • Espalhe a calda uniformemente na forma para garantir que todo o pudim seja coberto quando desenformado.

Pudim:

  1. Hidratação da Gelatina:

    • Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem antes de adicioná-la à mistura do pudim. Isso assegura sua eficácia.
  2. Preparação da Mistura:

    • Ao misturar os ingredientes do pudim, use um liquidificador para garantir uma textura suave e homogênea.
  3. Atenção à Temperatura do Leite:

    • Certifique-se de que o leite esteja em temperatura ambiente ao preparar a mistura, facilitando a dissolução do leite em pó.
  4. Variação de Sabor:

    • Experimente adicionar essência de baunilha ou outro extrato de sua escolha para personalizar o sabor do pudim.
  5. Incorporação Gradual:

    • Adicione os ingredientes um de cada vez, garantindo que cada um esteja bem incorporado antes de acrescentar o próximo.
  6. Consistência Adequada:

    • Ajuste a quantidade de gelatina conforme sua preferência de consistência, sendo mais firme com mais gelatina e mais cremoso com menos.

Geladeira:

  1. Tempo de Geladeira:

    • Deixe o pudim na geladeira por tempo suficiente para garantir uma consistência firme. Geralmente, algumas horas ou durante a noite.
  2. Cobertura Adequada:

    • Cubra a forma com papel-alumínio ou plástico filme antes de levar à geladeira para evitar absorção de odores.
  3. Desenformando com Cuidado:

    • Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna para soltar o pudim. Incline e agite suavemente para deslizar para o prato de servir.
  4. Decoração Final:

    • Decore com morangos frescos ou calda de sua escolha antes de servir, adicionando um toque visual e de sabor.

Ao seguir essas dicas, você garantirá a perfeição ao preparar seu Pudim de Geladeira, uma sobremesa deliciosa e refrescante.



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