RECEITA RAIZ: PUDIM de PÃO SEM LEITE CONDENSADO

Sem usar leite condensado, com uma calda caramelizada perfeitamente preparada e a combinação de ovos, açúcar, leite, essência de baunilha e pães franceses amanhecidos, este pudim promete uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Ideal para ser apreciado como sobremesa ou lanche, este pudim é uma opção reconfortante e cheia de nostalgia, sendo perfeito para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Aproveite esta receita autêntica e repleta de sabor em qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou para receber convidados.

Com instruções claras e cuidadosamente explicadas, você será guiado passo a passo na elaboração deste pudim de pão delicioso, desde a preparação da calda até o momento de desenformar a sobremesa já pronta.

Surpreenda-se com a facilidade e o resultado final incrível deste pudim que, mesmo sem leite condensado, mantém toda a suculência e doçura característica desse clássico da culinária. Então, não perca tempo e experimente este pudim que certamente se tornará um favorito em sua mesa!

Ingredientes:

– 170g de açúcar
– 110ml de água
– 4 ovos
– 200g de açúcar
– 750ml de leite
– 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
– 3 pães franceses de 50g cada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione 170g de açúcar e leve ao fogo para derreter até caramelizar.
2. Adicione 110ml de água à panela com o açúcar caramelizado e deixe ferver até dissolver novamente.
3. Desligue o fogo e transfira a calda para uma forma com as medidas de 8cm de altura por 23cm de largura, espalhando bem pela forma.
4. Reserve a forma caramelizada.
5. No liquidificador, adicione 4 ovos, 200g de açúcar, 750ml de leite e 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
6. Adicione também os 3 pães franceses picados e bata por 2 minutos.
7. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de outra forma com água quente (cerca de 2 dedos de altura) e duas colheres de sopa de vinagre para evitar que a forma escureça.
8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que ao enfiar uma faca, ela saia limpa.
9. Retire o pudim do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
10. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e no meio do pudim e vire-o sobre um prato.
11. Sirva o pudim frio e aproveite!