Rocambole Red Velvet tem um visual deslumbrante e sabor melhor ainda
Descubra como fazer um delicioso Rocambole Red Velvet com buttercream americano para o festas. Receita fácil, saborosa e visualmente deslumbrante.
- Publicado: 30/06/2024
- Atualizado: 30/06/2024: 12 08
- Por: Marcelo Henrique
A simplicidade desta receita fácil permite que todos, desde iniciantes até chefs experientes, possam se aventurar na criação deste deleite natalino. Os benefícios não se limitam apenas ao sabor exuberante; é também uma oportunidade para criar momentos especiais durante a época mais maravilhosa do ano.
Com uma textura suave e um sabor irresistível, este bolo é a estrela perfeita para qualquer mesa de festa, trazendo um toque de cor vibrante e sabor indulgente aos momentos compartilhados.
Ingredientes:
- 150g de manteiga amolecida
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- 30ml de óleo vegetal
- 60ml de água quente
- 4 gemas de ovos
- 150g de açúcar
- 180g de farinha para bolo
- 30g de cacau em pó “Hershey’s”
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Corante alimentar vermelho (quantidade conforme desejado)
- 4 claras de ovos
- Xarope (preparado separadamente conforme necessário)
- Papel manteiga
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Bata a manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro até obter uma cor marfim.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Misture o óleo vegetal com água quente e deixe agir por 1-2 minutos; depois, derreta bem.
- Combine a mistura de chocolate derretido com a massa, adicionando o cacau em pó “Hershey’s” e o corante vermelho.
- Peneire a farinha para bolo com fermento em pó e adicione à mistura anterior, mexendo até incorporar.
- Preparo das Claras em Neve:
- Bata as claras de ovo frias até formar picos moles.
- Adicione o açúcar em três porções, batendo em velocidade baixa por 1-2 minutos.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga.
- Asse a 165°C por aproximadamente 13 minutos.
- Após assar, retire do forno e corte os lados do bolo em ângulo reto e diagonal.
- Montagem Final:
- Prepare o xarope e aplique uma camada fina sobre o bolo.
- Espalhe o creme de manteiga de baunilha suave sobre o bolo, evitando aplicar no lado do ângulo reto.
- Enrole cuidadosamente o bolo, formando um rolo.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira, aplique mais creme de manteiga por cima e polvilhe com migalhas de bolo usando uma peneira.
Este bolo de rolo de veludo vermelho é ideal para o festas, combinando sabor suave com uma apresentação encantadora.