Sorvetão Cremoso

Essa receita de Sorvetão Cremoso, é uma ótima opção de sobremesa gelada para o verão, e nesse calor será um sucesso com toda sua família. Talvez você já tenha feito alguma receita de sorvete caseiro, mas na hora de comer era daqueles sorvetes de entortar a colher. Você vai aprender agora a fazer um sorvetão caseiro super cremoso, e que leva uma deliciosa calda de chocolate. É um sorvetão que enche os olhos. Esse não é um sorvetão na travessa, pois ele é feito em forma de pudim e após desenformá-lo, você cobre com a calda de chocolate e também chocolate granulado. Veja como fazer um Sorvetão fácil e delicioso e garanta a sobremesa do final de semana.

Ingredientes

SORVETÃO:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara leite em pó
• 4 gemas de ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
• 500 ml de leite

COBERTURA:

• 200 g de chocolate
• 1/2 caixinha de creme de leite

Como fazer sorvetão cremoso

1. Em uma panela com o fogo desligado, coloque 2 caixinhas de leite condensado e 1 xícara de leite em pó. Misture até dissolver o leite em pó.
2. Agora adicione as 4 gemas de ovos já peneiradas, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de essência de baunilha, e 2 colheres de sopa de manteiga. Misture tudo até ficar bem homogêneo e só então você liga o fogo.
3. Continue misturando e agora por último você adiciona 500 ml de leite. Misture sem parar no fogo baixo até chegar em um ponto de levantar fervura, numa consistência parecida com um mingau.
4. Desligue o fogo e reserve para esfriar. Enquanto esfria você pode ir untando uma assadeira.
5. Com o creme já morno, despeje ele dentro da assadeira já untada. Leve para o congelador por pelo menos 6 horas.
6. Cobertura: Derreta 200 g de chocolate, e após derretido adicione 1/2 caixinha de creme de leite. Misture bem!
7. Leve a assadeira ao fogo apenas para ajudar a desenformar o sorvetão cremoso. Não precisa esquentar completamente a assadeira. Com cuidado, desenforme em um prato ou travessa.
8. Agora com a cobertura não muito quente, despeje sobre todo o sorvetão, e finalize com um pouco de chocolate granulado.

Dicas para garantir que seu Sorvetão Cremoso fique irresistível

Ingredientes:

1. Sorvete de Boa Qualidade:

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   • Escolha sorvetes de alta qualidade nos sabores desejados.

2. Biscoitos ou Bolachas para a Base:

   • Opte por biscoitos ou bolachas que combinem bem com os sabores do sorvete, como bolachas de chocolate ou biscoitos de baunilha.

3. Calda ou Cobertura:

   • Adicione uma calda ou cobertura, como chocolate derretido, caramelo ou frutas em calda.

Montagem:

1. Camadas Uniformes:

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   • Monte camadas uniformes para garantir que cada pedaço tenha uma combinação equilibrada de sorvete e base.

2. Variedade de Sabores:

   • Experimente usar diferentes sabores de sorvete para criar uma variedade de camadas e sabores.

Base:

1. Triture Biscoitos Uniformemente:

   • Triture os biscoitos para a base de maneira uniforme para garantir uma textura consistente.

2. Adição de Manteiga (Opcional):

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   • Para uma base mais firme, adicione manteiga derretida aos biscoitos triturados antes de pressionar na forma.

Sorvete:

1. Deixe Amolecer um Pouco:

   • Deixe os sorvetes amolecerem um pouco antes de usar para facilitar a distribuição nas camadas.

2. Camadas Bem Definidas:

   • Ao adicionar as camadas de sorvete, alise-as para garantir uma aparência bonita quando o sorvetão for cortado.

Calda ou Cobertura:

1. Aquecimento para Facilitar a Distribuição:

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   • Se estiver usando uma calda ou cobertura mais espessa, aqueça levemente para facilitar a distribuição sobre as camadas de sorvete.

2. Cobertura no Momento de Servir:

   • Adicione a cobertura ou calda no momento de servir para evitar que ela endureça demais na geladeira.

Tempo de Geladeira:

1. Geladeira por Tempo Suficiente:

   • Deixe o sorvetão na geladeira por tempo suficiente para que todas as camadas se solidifiquem.

2. Antes de Servir:

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   • Retire o sorvetão da geladeira alguns minutos antes de servir para facilitar o corte.

Variações:

1. Adição de Nuts ou Frutas:

   • Adicione nozes, amêndoas ou frutas picadas entre as camadas para uma textura extra e sabor.

2. Inclusão de Cookies Inteiros:

   • Coloque cookies inteiros entre as camadas de sorvete para uma surpresa crocante.

Decoração:

1. Chantilly ou Coco Ralado:

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   • Decore a parte superior do sorvetão com chantilly ou coco ralado para um toque final.

2. Frutas Frescas:

   • Adicione fatias de frutas frescas como decoração para um visual mais colorido.

Ao seguir essas dicas, você poderá preparar um Sorvetão Cremoso delicioso e visualmente atraente.