Timbale Siciliano

Este Timbale Siciliano é uma celebração à robustez e à riqueza da culinária mediterrânea. A receita, originária da Sicília, uma ilha ao sul da Itália, une ingredientes de sabores marcantes para criar uma experiência culinária única.

A apresentação deste prato também é digna de nota. Montado em uma forma redonda com furo no centro, o Timbale Siciliano se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela estética. O formato fornece uma distribuição uniforme de calor durante o cozimento e resulta em uma bela apresentação ao servir. Uma receita deliciosa, sofisticada e certamente saborosa.

Ingredientes Timbale Siciliano

• 3 Berinjelas cortadas em fatias finas
• 200g de Carne Moída
• 200g de Carne Suína
• 45g (3 colheres de sopa) de Azeite
• 75g (5 colheres de sopa) de Alho Picado
• 90g (6 colheres de sopa) de Cebola Picada
• Manjericão fresco a gosto
• Páprica Picante a gosto
• 300ml de Molho de Tomate
• Mix de pimentas a gosto
• sal a gosto
• 300g de Macarrão Penne Cozido
• 310g de Mussarela Bolinha Defumada

Modo de preparo Timbale Siciliano

1. Coloque um Queijo Mussarela Bolinha Defumada em um processador e bata até que fique em pedaços bem pequenos.
2. Corte a tampa da berinjela, em seguida corte em fatias finas e reserve.
3. Esquente o azeite em uma frigideira, refogue a Cebola Picada, o Alho Picado e tempere com uma pitada de sal.
4. Adicione a Carne Moída, Carne Moída Suína e refogue. Tempere com o Mix de Pimentas, Páprica Picante, sal e manjericão.
5. Mexa bem e em seguida acrescente o molho de tomate.
6. Adicione metade do queijo e o macarrão, depois misture.
7. Acrescente a outra metade do queijo e continue mexendo até que o queijo derreta.
8. Em uma forma redonda com furo, disponha as berinjelas uma ao lado da outra, em seguida acrescente o molho com penne.