Torta de banana cremosa com farofa

Seja bem-vindo ao maravilhoso mundo da confeitaria caseira!Hoje, Luc Nascimento convida para uma aventura culinária onde ele ensina a como preparar uma espetacular torta de banana, uma receita que nunca falha e é um verdadeiro sucesso em sua família.Este não é apenas um simples doce, mas um espetáculo de sabores, com a sua suavidade e a doçura perfeitamente equilibrada da banana.Uma verdadeira comemoração de sabor, fácil e rápida de fazer, prometendo ser um sucesso não apenas em sua casa, mas em qualquer ocasião onde for servida.Nesta receita, Luc utiliza ingredientes simples, mas capazes de criar mágica combinados juntos.Um condensado de leite cremoso, dono de um sabor rico e doce, juntamento com o aroma inconfundível da essência de baunilha.A base é um mistura perfeita de farinha de trigo, manteiga e açúcar que, quando assados, resultam em uma base crocante que complementa perfeitamente a suavidade do creme.Bananas, de preferência bananas pratas, acrescentam uma nota frutada e doce ao conjunto.Para finalizar, a receita pede um toque opcional, mas altamente recomendado de canela, que traz um aroma quente e acolhedor para a torta, acentuando ainda mais a doçura das bananas.Independentemente da ocasião, essa torta cremosa de banana é um vencedor certo e é garantido que impressionará seus convidados com sua grandiosidade de sabor.

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 caixa de creme de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo (com fermento, ou adicione 1 colher de sopa de fermento se a farinha for tradicional)
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina, na temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de canela (opcional)
• 10 bananas da Prata (ou banana caturra, banana d’água)

Modo de preparo

1. Despeje o leite condensado em uma panela e adicione o amido de milho, mexa para dissolver.
2. Adicione o leite integral e a essência de baunilha, se estiver usando, e leve ao fogo para engrossar.
3. Quando o creme começar a engrossar, deixe cozinhar por mais três minutos.
4. Adicione o creme de leite com o fogo ainda ligado, mexa bem e depois desligue o fogo. Reserve o creme.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, a manteiga, os ovos e a canela, se estiver usando, até formar uma farofa.
6. Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque metade da farofa no fundo e arrume as bananas cortadas por cima.
7. Despeje o creme reservado por cima das bananas, espalhando bem, e cubra com o restante da farofa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos, ou até a farofa ficar dourada.
9. Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou leve à geladeira para servir gelada.