Torta de Ricota Cremosa com Leite Condensado

Prepare-se para saborear a famosa e clássica Torta de Ricota, ideal para todas as ocasiões, seja em um café da manhã especial ou em um jantar com amigos.Esta receita é notável pela sua simplicidade e rapidez no preparo, sendo feita com a facilidade de apenas misturar todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar.Para aqueles que são fãs de uva passas, acrescentá-las pode ser um toque especial na torta, mas se preferir, também fica deliciosa sem elas.O resultado é uma torta com textura cremosa e um sabor inigualável que é realçado quando servida fria.Além disso, para dar um toque final, você pode cobrir a torta com açúcar de confeiteiro feito em casa, dando a ela um aspecto mais sofisticado.Então, prepare-se para surpreender e encantar com essa torta maravilhosa.Experimente, pois é garantido que todos vão adorar!

Ingredientes

• 4 ovos
• 400 ml de leite
• 1 caixinha e meia de leite condensado
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho ou maizena
• 1 kg de ricota
• 50-100 g de uva passa (opcional)
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Vinagre
• Água fervendo
• 3 colheres de açúcar para fazer açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o amido de milho e a ricota e bata por um minuto.
2. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
3. Despeje a massa na forma.
4. Se gostar, adicione uva passa à massa.
5. Prepare um banho-maria em uma forma maior, adicionando um pouco de vinagre à água para evitar que a forma fique preta. Use água fervendo para acelerar o processo de cozimento.
6. Asse a torta em banho-maria em forno pré-aquecido a 230º por 10 minutos.
7. Verifique se a torta está pronta tocando o meio da torta; se estiver firme, está pronta.
8. Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
9. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir. Para fazer o açúcar de confeiteiro, basta bater o açúcar no liquidificador e peneirar.
10. Desfrute de sua deliciosa torta de ricota!