Torta Gelada de Oreo com Ganache e Nutella

Compartilhe:

Inspirada nas tendências que estão fazendo sucesso, a receita de torta no palito apresenta uma sobremesa irresistível e super lucrativa.

Combina um incrível blend de sabores através de suas camadas com uma suave mousse de leite ninho e óreo, um toque saboroso de Nutella e uma crocante casca de chocolate por fora.

Este doce inigualável vai conquistar você e seus clientes desde a primeira mordida.

Seguindo os passos dessa receita, descobrirá segredos para que essa deliciosa torta fique perfeita!

Com venda muito popular, é perfeita para qualquer ocasião, seja um final de semana em casa, uma festa ou um encontro especial.

Se você gosta de sobremesas fáceis de fazer e que atraem muitos clientes, essa receita é para você!

Torta Gelada de Oreo com Ganache e Nutella

Ingredientes

Base da Torta

• 150g de biscoito Oreo ou Negresco triturado sem recheio
• 90g de manteiga ou margarina
• 30g de chocolate em pó 50% cacau
• 50g de chocolate ou cobertura fracionada meio amargo

Ganache de Ninho com Oreo

• 300g de chocolate branco
• 225g de creme de leite
• 75g de biscoito Oreo sem recheio triturado
• 75g de Leite Ninho
• 100g de chantilly bem gelado

 Creme de Nutella

• 100g de Nutella
• 30g de creme de leite

 Ganache de Chocolate

• 200g de chocolate nobre Blend
• 100g de creme de leite
• Para banhar usei 500g de cobertura meio amarga e 50ml de óleo de coco

Modo de preparo

1. Triture o biscoito maizena no processador.
2. Adicione chocolate em pó ao biscoito triturado.
3. Adicione margarina derretida e chocolate derretido à mistura.
4. Pressione a mistura no fundo de uma forma com fundo removível de 22 cm.
5. Leve a base da torta à geladeira para firmar.
6. Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
7. Misture o leite em pó na mistura de chocolate branco e creme de leite.
8. Bata o chantilly até que esteja bem firme.
9. Adicione o chantilly à mistura de chocolate branco, creme de leite e leite em pó.
10. Adicione o biscoito óreo à mistura.
11. Coloque o creme de ninho com óreo sobre a base da torta e leve à geladeira para firmar.
12. Misture o creme de Nutella com creme de leite e espalhe sobre o creme de ninho com óreo.
13. Leve a torta à geladeira novamente para firmar.
14. Derreta o chocolate Blend com creme de leite no micro-ondas e deixe esfriar.
15. Coloque a ganache sobre o creme de Nutella e leve à geladeira de um dia para o outro ou por pelo menos 6 horas.
16. Retire a torta do forno e desenforme.
17. Marque as fatias da torta e espete os palitos de picolé em cada uma.
18. Corte as fatias da torta e leve-as ao congelador por 30 minutos.
19. Derreta o chocolate com óleo de coco e banhe cada fatia de torta no chocolate.
20. Decore as tortas com biscoito mini óreo e chocolate branco.

 

Bolos