Toucinho do Céu
- 01 xícara de farinha de trigo
- 01 xícara de açúcar
- 400 ml de leite
- 4 ovos inteiros
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1/2 colher (de chá) de fermento químico
- 50 gramas de coco ralado
- 200 ml de leite de coco (ou + 200 ml de leite de vaca)
- Coloque os ovos, o leite, leite de coco, manteiga, sal e o açúcar. Bata até misturar bem;
- Agora adicione a farinha de trigo, o fermento e bata até virar uma massa. Adicione o coco ralado e bata só um pouquinho;
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido. Asse em 250 graus com o dourador ligado. Abaixe para 200 graus quando já estiver dourado, lá por 15 minutos. O tempo total no forno é de 40 a 50 minutos.
- Quando terminar de assar, o bolo vai estar crescido na forma. Retire do forno, espere esfriar para então cortar as fatias. O bolo vai baixar na forma e ficar estilo polentinha, como deve ser o toucinho do céu. Agora é só comer essa maravilha.
Você já foi na casa da sua bisavó ou avó e encontrou aquele delicioso bolo baixinho estilo “polentinha” que não dá vontade de parar de comer?
Agora você vai aprender a fazer essa receita tradicional do Toucinho do Céu que é feito no liquidificador.
A receita original é feita somente com leite de vaca, mas as pessoas substituíram parte do leite por leite de coco.
Realmente o sabor do coco deixa o bolo muito gostoso, mas se você não tiver em casa, não quiser comprar ou não ser muito fã de coco, use 600 ml de leite de vaca.
O coco ralado também é para dar um toque especial, mas fica ao seu critério.
Quando terminar de assar você vai ver que o bolo está crescido na forma, é normal.
Deixe para cortar o bolo somente depois que esfriar para não despedaçar ele.
O bolo vai esfriar e baixar na forma, ficando quase como um bolo solado, porém macio, é assim que tem que ser o toucinho do céu.
Essa é mais uma opção de bolo delicioso e fácil de fazer que você pode vender em fatias ou até mesmo o bolo inteiro e fazer uma renda extra.
Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=dj55lBfgqvA&t=184s&ab_channel=ValeAgr%C3%ADcola
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Ótima receita amei