Vivencie a Inovação Culinária: Pé de Frango à Moda Mineira como Nunca Experimentou Antes
Delicie-se com a nossa receita inovadora de Pé de Frango à Moda Mineira. Uma explosão de sabores tradicionais com um toque moderno, esperando por você. Experime
CRÉDITOS: Receitas do Will
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Vivencie a Inovação Culinária: Pé de Frango à Moda Mineira como Nunca Experimentou Antes
Ingredientes
- Pés de frango
- Páprica defumada
- Tempero de alho e sal
- Quentro
- Pimenta do reino
- Banha de porco ou óleo
- Açúcar
- 2 Cebolas
- 3 folhas de Louro
- Coloral
- Água
- Farinha de mandioca (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiro, corte os pés de frango, removendo a parte interna dos pés para evitar que enrugue durante o cozimento.
- Tempere os pés de frango com páprica defumada, tempero de alho e sal, quentro e pimenta do reino.
- Em uma panela de barro, aqueça a banha de porco ou óleo e adicione o açúcar para caramelizar.
- Adicione os pés de frango temperados à panela e frite até que estejam dourados.
- Remova os pés de frango da panela e adicione as cebolas, cozinhando até que estejam douradas.
- Adicione um pouco de água fervente para deglaçar o fundo da panela.
- Adicione as folhas de louro e o coloral à panela.
- Retorne os pés de frango à panela e adicione água suficiente para cobri-los.
- Cozinhe os pés de frango lentamente na panela por cerca de 30 minutos, ou até que estejam cozidos a seu gosto.
- Se desejar, sirva os pés de frango com farinha de mandioca para fazer um pirão com o caldo.