Vivencie a Inovação Culinária: Pé de Frango à Moda Mineira como Nunca Experimentou Antes

Delicie-se com a nossa receita inovadora de Pé de Frango à Moda Mineira. Uma explosão de sabores tradicionais com um toque moderno, esperando por você. Experime


CRÉDITOS: Receitas do Will
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Denise




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Vivencie a Inovação Culinária: Pé de Frango à Moda Mineira como Nunca Experimentou Antes

Ingredientes

  • Pés de frango
  • Páprica defumada
  • Tempero de alho e sal
  • Quentro
  • Pimenta do reino
  • Banha de porco ou óleo
  • Açúcar
  • 2 Cebolas
  • 3 folhas de Louro
  • Coloral
  • Água
  • Farinha de mandioca (opcional)

Modo de Preparo

  1. Primeiro, corte os pés de frango, removendo a parte interna dos pés para evitar que enrugue durante o cozimento.
  2. Tempere os pés de frango com páprica defumada, tempero de alho e sal, quentro e pimenta do reino.
  3. Em uma panela de barro, aqueça a banha de porco ou óleo e adicione o açúcar para caramelizar.
  4. Adicione os pés de frango temperados à panela e frite até que estejam dourados.
  5. Remova os pés de frango da panela e adicione as cebolas, cozinhando até que estejam douradas.
  6. Adicione um pouco de água fervente para deglaçar o fundo da panela.
  7. Adicione as folhas de louro e o coloral à panela.
  8. Retorne os pés de frango à panela e adicione água suficiente para cobri-los.
  9. Cozinhe os pés de frango lentamente na panela por cerca de 30 minutos, ou até que estejam cozidos a seu gosto.
  10. Se desejar, sirva os pés de frango com farinha de mandioca para fazer um pirão com o caldo.

 



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