Bolo Indiano Super Recheado e Aromático – Dicas da Naka.

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Prepare-se para surpreender-se com um bolo aromático e delicioso com um ingrediente especial que o torna extremamente macio e úmido.

Essa receita trazida com muito carinho é simples de fazer e pode ser revestida com cobertura ou ser chamada de recheio, como você preferir.

O bolo é um tipo indiano, renomado por ser muito aromático, com a inclusão de várias especiarias que tornam a experiência única.

Vale ressaltar que, ao invés da tradicional farinha de trigo, utilizaremos farinha de rosca, que dá um toque especial à textura do bolo.

Vale a lembrança – é sempre melhor começar com ingredientes em temperatura ambiente, batendo-os muito bem para atingir a consistência desejada.

Ficou curioso?

Vamos lá, acompanhe-nos nesse doce percurso!

Bolo Indiano Super Recheado e Aromático – Dicas da Naka.

Ingredientes

• 6 ovos
• 315g de açúcar
• 100g de manteiga amolecida
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo moído
• 1 colher de (café) de noz-moscada
• 60ml de leite
• 200g de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)

Recheio/ Cobertura

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 gemas passadas pela peneira
• 200ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Canela em pó para decorar

Modo de Preparo

1. Bata as claras de ovo até ficarem firmes e reserve.
2. Bata as gemas de ovo, a manteiga derretida e o açúcar refinado juntos até obter uma mistura de cor clara.
3. Adicione a canela em pó, o cravo moído e a nós moscada ralada à mistura e bata novamente.
4. Adicione alternadamente leite e farinha de rosca à mistura, batendo até ficar bem misturado.
5. Incorpore delicadamente as claras batidas à mistura.
6. Adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a mistura em uma forma untada e asse a 180ºC por 30-35 minutos ou até que esteja dourado.
8. Para o recheio/cobertura, misture o leite condensado, as gemas de ovo passadas pela peneira, o leite e a essência de baunilha em uma panela.
9. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
10. Deixe a cobertura esfriar antes de colocá-la no bolo.
11. Decore o bolo com canela em pó e uma canela em pau.

 

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