Biscoito de Polvilho Assado

Bem-vindos a mais um vídeo recheado de sabor e aroma!Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro deleite para o paladar – o irresistível biscoito de polvilho assado.Essa iguaria é super macia, permanece assim mesmo depois de esfriar, e tem uma casquinha crocante por fora e é bem macia por dentro, para um contraste de texturas perfeito.É uma receita perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido entre as refeições ou como petisco durante uma reunião de amigos.A melhor parte?Esses biscoitos rendem bastante, proporcionando uma delícia duradoura para toda a família. 

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher rasa de sal
• 300 ml de leite integral
• 105 ml de óleo
• 200 g de queijo mussarela ralada
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Misture o polvilho azedo com o sal e reserve.
2. Em uma caneca, coloque o leite integral e o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.
3. Escalde o polvilho reservado com a mistura de leite e óleo, misturando bem para desmanchar todos os grumos.
4. Deixe a massa esfriar completamente.
5. Com a massa já fria, adicione o queijo mussarela ralado e dois ovos. Sove bem a massa.
6. Adicione o terceiro ovo aos poucos, sovando a massa até que fique macia e pegajosa, sem grumos.
7. Modele os biscoitos no tamanho e formato que preferir.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.