Bolinho de vinagre super macio e sequinho
Aprenda a fazer um Bolinho de Vinagre incrivelmente macio e sequinho! A receita é fácil, usa poucos ingredientes e garante um resultado perfeito.
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Bem-vindos à deliciosa receita de Bolinho de chuva de vinagre, uma autêntica relíquia de nossas avós que vai deixar o seu dia a dia muito mais saboroso.
Esse é um bolinho ímpar, que consegue ser maravilhosamente sequinho por dentro e extremamente macio, uma verdadeira delícia para os dias de chuva ou uma tarde em família.
A grande dica aqui é o vinagre, que garante que não fiquem crus no meio.
Essa é uma receita acessível, fácil de preparar e com ingredientes simples.
Além disso, você vai conferir os macetes para ter um resultado perfeito, deixando a massa lisa e firme e para obter o ponto ideal do fermento e do óleo para fritura.
Então prepara os ingredientes e vem com a gente que essa receita é um sucesso garantido.
Bolinho de vinagre super macio e sequinho
Ingredientes
- 2 ovos
- 90 g de açúcar
- 240 ml de leite
- 10 ml de vinagre
- 340 g de farinha de trigo sem fermento (a quantidade pode variar dependendo da marca)
- 10 g de fermento químico (fermento de bolo)
- Óleo para fritar
- 90 g de açúcar para empanar
- Canela em pó a gosto para empanar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até desmanchar o açúcar e formar uma espuminha.
- Adicione o leite e misture bem.
- Acrescente o vinagre e continue misturando.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição para não formar grumos.
- Quando a massa estiver bem lisa e um pouco mais firme do que massa de bolo, pare de adicionar farinha.
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente, puxando a massa de baixo para cima.
- Pré-aqueça o óleo em fogo alto. Quando ele começar a formar bolinhas de ar, baixe o fogo para médio.
- Com duas colheres, pegue pequenas porções de massa e coloque no óleo. Não faça os bolinhos muito grandes, pois eles crescem bastante e podem ficar crus por dentro se ficarem muito grandes.
- Frite os bolinhos, virando-os para que dourem por igual.
- Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e escorra em papel toalha.
- Em outra tigela, misture o açúcar e a canela em pó.
- Passe os bolinhos ainda quentes por essa mistura para empanar.
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