COM APENAS 2 POTINHOS FAÇO RENDER 1 LITRO DE YAKULT CASEIRO

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O Yakult caseiro é uma alternativa muito mais econômica e sustentável para quem adora a refrescante bebida probiótica, tão famosa para a saúde intestinal, mas que pode pesar no bolso se consumida frequentemente.

Nesta receita simples, você conseguirá preparar um litro de Yakult utilizando apenas dois pequenos potinhos originais.

O processo envolve etapas de fermentação e esterilização, importantes para garantir a segurança e a eficácia do probiótico caseiro.

Fazer o seu Yakult caseiro dá a liberdade para controlar a concentração de ingredientes, podendo reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar, por exemplo, de acordo com as suas preferências.

A escolha do leite também tem influência na textura final da bebida.

Nesta receita, é utilizado o leite desnatado para obter aquele líquido mais ralo que temos no Yakult original.

Contudo, se você preferir uma textura mais encorpada, o leite integral ou semi desnatado podem ser ótimos substitutos.

A receita inclui também uma caldinha de açúcar mascavo para saborizar a bebida.

Esta pode ser substituída ou complementada por outras frutas ou essências, como baunilha ou morango, expandindo assim as variações do seu Yakult caseiro.

Lembre-se que este é um preparo para ser feito com calma, pois o leite precisa abaixar a temperatura antes dos próximos passos e a fermentação precisa de um lugar quieto para descansar por 12 horas.

Após fermentado, o Yakult caseiro pode ser disfrutado durante uma semana, sempre bem gelado.

COM APENAS 2 POTINHOS FAÇO RENDER 1 LITRO DE YAKULT CASEIRO

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado
• 2 potinhos de Yakult
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Coloque o leite desnatado em uma leiteira e aqueça até iniciar a fervura. Depois, deixe esfriar até atingir cerca de 42 graus Celsius.
2. Enquanto o leite esfria, esterilize um recipiente de vidro com capacidade para 1 litro com água fervente.
3. Retire os Yakults da geladeira para que não estejam muito gelados quando adicionados ao leite.
4. Despeje os Yakults no recipiente de vidro e em seguida adicione o leite morno. Misture bem.
5. Feche bem o recipiente e envolva-o em um pano grosso. Deixe fermentar em um lugar tranquilo por 12 horas.
6. Depois de 12 horas, cheire o Yakult para verificar se não está estragado. Em seguida, coloque-o na geladeira por duas horas.
7. Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar mascavo na água, aquecendo apenas o suficiente para derreter o açúcar. Deixe a calda esfriar completamente.
8. Adicione a calda ao Yakult caseiro, misture bem e mantenha na geladeira. Consuma em até 7 dias, sempre agitando bem antes de beber.

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