Pão de ló, massa estruturada retangular, receita que todo mundo acerta

Pão de ló é uma receita clássica, que remonta séculos e é apreciada em muitas culturas ao redor do mundo. É uma base perfeita para muitos doces e bolos, amado pela sua textura leve e macia. Nesta receita, utilizaremos ingredientes simples e acessíveis, garantindo que qualquer pessoa possa experimentar a arte da confeitaria em casa.

O ingrediente principal nesta receita é o ovo. Com suas propriedades de levedura natural, os ovos dão ao pão de ló a sua textura única e fofa. Uma curiosidade é que antigamente, antes da descoberta do fermento, os ovos eram o único agente de levedura disponível para padeiros e confeiteiros.

Além dos ovos, esta receita contém trigo, fermento, açúcar, leite, óleo e a essência da sua escolha. Cada ingrediente desempenha um papel fundamental, seja para adoçar, umedecer ou dar forma ao bolo. Este é um dos motivos pelos quais o pão de ló é tão adorado: sua simplicidade permite que os ingredientes brilhem.

Por fim, ao contrário do que algumas pessoas podem pensar, fazer pão de ló em casa não é um desafio assustador. Com a receita e as instruções certas, você pode criar um pão de ló perfeito para ser usado em uma variedade de sobremesas.

Ingredientes:

• 7 ovos grandes (430gr)
• 3 xícaras e 1/2 de trigo (380gr)
• 1/2 colher de sopa de fermento (11gr)
• 1 xícara de açúcar (175gr)
• 200 ml de leite (250gr)
• 1/4 de óleo (40gr)
• Essência a gosto.

Como Fazer Pão de Ló:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma de sua preferência (retangular 26x17x10 cm ou redonda 23x23x10 cm).
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione a essência a gosto.
3. Em uma outra tigela, peneire o trigo e o fermento juntos. Reserve.
4. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de ovos e açúcar, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até que esteja combinado.
5. Por último, adicione o óleo e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Esta receita rende um bolo a partir de 3 quilos, depende do recheio que você escolher. Fazer seu próprio pão de ló em casa é uma experiência gratificante. Não só permite que você controle a qualidade dos ingredientes, mas também dá a oportunidade de personalizar o sabor ao seu gosto. Esta receita simples e deliciosa é um ótimo ponto de partida para quem quer se aventurar na arte da confeitaria.

Com o seu pão de ló pronto, as possibilidades são infinitas. Utilize-o como base para bolos de aniversário, rocamboles, ou simplesmente desfrute-o com uma cobertura de sua escolha. Com prática e paciência, você certamente será capaz de criar deliciosas sobremesas dignas de um confeiteiro profissional.