Pavê de Limão de Liquidificador

Para o creme dessa receita de pavê de limão é utilizado leite condensado, creme de leite, suco de limão, leite em pó. Para facilitar faça a receita no liquidificador, para o leite em pó ficar bem misturado no creme. Não é preciso ir ao fogo, e nem utilizar gelatina.

Essa receita de pavê de limão funciona com qualquer tipo de bolacha: bolacha de leite, bolacha maizena, bolacha champagne. Se usar a bolacha champagne é melhor molha no leite mesmo, pois ela é mais grossa, e um pavê mais cremoso fica melhor.

Essa receita encheu uma forma retangular de 25 centímetros de comprimento por 5 centímetros de altura.

Faça na forma que você tiver em casa, pode ser na redonda mesmo, é só quebrar algumas bolachinhas.

Você também vai adorar essa receita de PUDIM DE LEITE CONDENSADO.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de suco limão
• 3 colheres de leite em pó
• 1 pacote de bolacha maizena (200 gramas)
• Leite para molhar

Como fazer pavê de limão de liquidificador

1. No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e o leite em pó. Bata um pouco, desligue, raspe as laterais e volte a bater até ficar tudo misturadinho;
2. Coloque um pouco do creme de limão no fundo da travessa, molhe a bolacha no leite e distribua por cima desse creme. Coloque outra camada do creme, outra de bolacha e finalize com o creme por cima, essa receita enche bem uma forma retangular de 25 centímetros;
3. Finalize com raspas de limão para ficar bem lindo e dar mais um saborzinho de limão. Raspe só a parte verde da casca mesmo, pois se pegar a parte branca vai amargar. Essa receita não fica muito doce como parece, pois o sabor do limão equilibra bem. Leve para gelar por 3 horas.

Pavê de limão cremoso

Essa receita é de pavê de limão bem cremoso.

Tem gente que não molha a bolacha no leite na hora de montar o pavê, pois prefere a bolacha mais durinha, um pavê mais consistente.

Se você gostar da bolacha mais mole mesmo, deixando tudo bem cremoso, então siga como no passo a passo dessa receita, molhando a bolacha maizena na hora de montar o pavê na travessa.

Cobertura para pavê de limão

Aqui não fizemos uma cobertura para o pavê de limão, pois só ele já fica delicioso e assim fica um pavê mais simples de se fazer.

Mas se você quiser pode fazer uma cobertura de chocolate que vai contrastar bem com o azedinho do limão.

Faça um ganache com chocolate ao leite ou chocolate meio amargo como fizemos nessa receita de bombom de morango na travessa.

Sugestões para o Pavê de Limão

Base de Biscoitos:

1. Escolha Biscoitos Adequados:

   • Opte por biscoitos que absorvam bem o líquido do pavê, como champanhe ou maisena, para manter a textura equilibrada.

2. Umedeça na Medida Certa:

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   • Ao umedecer os biscoitos, faça isso de maneira rápida para evitar que fiquem muito encharcados. Use uma calda de limão para intensificar o sabor.

Creme de Limão:

1. Limões Frescos:

   • Utilize limões frescos para extrair o suco, proporcionando um sabor mais vibrante e natural ao creme.

2. Casca de Limão Ralada:

   • Adicione raspas de casca de limão ao creme para intensificar o aroma cítrico.

3. Ajuste a Doçura:

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   • Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal. Lembre-se de que a acidez do limão equilibra a doçura.

Montagem:

1. Camadas Uniformes:

   • Monte camadas uniformes de biscoitos e creme para uma distribuição equilibrada de sabores.

2. Resfrie Adequadamente:

   • Deixe o pavê na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que as camadas se harmonizem e a sobremesa fique mais firme.

Variações:

1. Adição de Merengue:

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   • Para uma camada extra de sabor e textura, adicione um merengue por cima e doure levemente com um maçarico.

2. Incorporação de Leite Condensado Cozido:

   • Adicione uma camada de leite condensado cozido entre as camadas para um toque caramelizado.

Decoração:

1. Raspas de Limão:

   • Decore a parte superior do pavê com raspas frescas de limão para um toque visual e de sabor.

2. Hortelã Fresca:

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   • Adicione folhas de hortelã fresca para um toque de frescor e contraste de cores.

Porções Individuais:

1. Taças ou Copos:

   • Sirva o pavê em taças individuais ou copos para uma apresentação mais elegante.

2. Finalização na Hora de Servir:

   • Se possível, finalize com um toque de raspas de limão antes de servir para manter a aparência fresca.

Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Pavê de Limão de Liquidificador irresistível, perfeito para qualquer ocasião.