Pudim de café que não vai ao forno

Mais uma receita de pudim super simples de fazer, que não vai ao forno. É só bater e levar para firmar na geladeira. A calda de caramelo é opcional, mas se você fizer lembre de deixar alguns segundos no fogo para derreter o açúcar e desenformar certinho. Aqui vai uma outra de receita de pudim sem forno e sem ovos, esse é com leite em pó: PUDIM DE GELADEIRA. Se você gosta de tomar um cafezinho com certeza vai gostar desse pudim de café. Se você não gosta de café também vai gostar. Aqui usamos 3 colheres de sopa de café solúvel, mas você pode adaptar ao seu gosto e fazer mais forte ou mais fraco.

Como fazer o pudim se eu não tiver o café solúvel?

Prepare meia xícara forte de café preto normal e utilize no lugar do café solúvel.

Ingredientes

• 250 ml de leite
• Meia xícara de agua
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 3 colheres (de sopa )de café solúvel
• 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

CALDA (OPCIONAL)

• 1 xícara de açúcar
• Meia xícara de água

Como fazer pudim de café

1. Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de água e deixe hidratando;
2. Calda: Derreta o açúcar, pode ser direto na forma de pudim mesmo, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Quando o açúcar estiver todo derretido coloque água aos poucos, misture até dissolver o caramelo e desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais da forma;
3. Dissolva as 3 colheres de café solúvel em meia xícara de água fria. Coloque no liquidificador com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos;
4. Derreta a gelatina, que ficou hidratando, em banho maria ou 15 segundos no micro-ondas e adicione a mistura do liquidificador e bata mais um minutinho;
5. Coloque a mistura do pudim de café dentro da forma caramelizada e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem. Na hora de servir deixe 15 segundos na boca do fogão para derreter um pouquinho o caramelo e ficar fácil de desenformar. Agora é só aproveitar!

Dicas para Receita de Pudim de Café:

Preparo da Gelatina:

1. Hidratação Adequada:
   • Certifique-se de hidratar a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Ela será crucial para a consistência do pudim.
2. Incorporação Gradual:
   • Adicione a gelatina hidratada à mistura gradualmente, mexendo continuamente para evitar grumos.

Mistura do Pudim:

3. Dissolução do Café Solúvel:
   • Dissolva completamente o café solúvel em água morna antes de incorporá-lo à mistura. Isso assegura que o sabor do café seja uniformemente distribuído.
4. Cacau em Pó:
   • O chocolate em pó proporcionará uma harmonia de sabores. Escolha um cacau de boa qualidade para realçar o perfil de chocolate do pudim.
5. Textura do Creme:
   • Utilize um liquidificador para obter uma mistura homogênea e uma textura suave no pudim.

Calda (Opcional):

6. Preparo Cuidadoso da Calda:
   • Se optar pela calda, dissolva o açúcar na água com cautela, mexendo até caramelizar. Evite mexer demais para não cristalizar.
7. Distribuição Uniforme:
   • Espalhe a calda uniformemente na forma, garantindo que cubra toda a superfície para uma desenformagem fácil.

Geladeira:

8. Tempo de Geladeira:
   • Deixe o pudim na geladeira por tempo suficiente para garantir uma consistência firme. Geralmente, algumas horas ou durante a noite.
9. Cobertura Adequada:
   • Cubra a forma com papel-alumínio ou plástico filme antes de levar à geladeira para evitar a absorção de odores.
10. Desenformando com Cuidado:
    • Ao desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna para soltar o pudim. Incline e agite suavemente para deslizar para o prato de servir.
11. Decoração Final:
    • Decore com grãos de café ou raspas de chocolate antes de servir para um toque visual e aromático.

Ao seguir essas dicas, você preparará um delicioso Pudim de Café Sem Forno, uma sobremesa única e fácil de fazer. Surpreenda-se com a combinação irresistível de café e chocolate em cada colherada!