Receita de Rosti de Batata Doce com Tapioca

Compartilhe:

Se você é fã de batata rosti e adora experimentar novas versões de pratos clássicos, este tutorial é perfeito para você.

Vamos mostrar como preparar uma versão inovadora e deliciosa desta receita originalmente suíça, mas com um toque brasileiro.

A nossa batata rosti com tapioca, feita com batata doce, além de ser incrivelmente saborosa, possui uma textura irresistível que vai te conquistar.

fácil e prática de fazer, essa receita é ideal para refeições rápidas e caprichadas.

E o melhor, é extremamente versátil, permitindo que você use o recheio de sua preferência, seja queijo, frango desfiado ou até branco palmito.

Então, já sabe, se quiser impressionar com um prato simples, saboroso e original, essa receita é a opção certa!

Receita de Rosti de Batata Doce com Tapioca

Ingredientes

• 1 batata doce grande
• Sal a gosto
• 6 colheres de sopa de goma de tapioca
• 6 colheres de sopa de parmesão ralado
• Óleo para untar a frigideira
• Queijo para o recheio (ou outros ingredientes a gosto)

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce na água por aproximadamente 20 minutos até ficar bem macia. Pode cozinhar da maneira que preferir, seja no vapor, assar ou até no micro-ondas.
2. Amasse a batata doce até formar um purê.
3. Tempere o purê com um pouco de sal.
4. Adicione a goma de tapioca e o parmesão ralado ao purê e misture bem até tudo se incorporar.
5. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e despeje a massa, espalhando no fundo da panela. Deixe o fogo bem baixinho.
6. Quando a camada estiver bem uniforme, deixe a massa na frigideira para dourar por baixo.
7. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire a massa com a ajuda de um prato ou espátula.
8. Deixe dourar o outro lado e adicione o recheio de sua preferência.
9. Depois que a parte de baixo estiver dourada, dobre a massa e sirva.

 

Lanches