COMO FAZER PÃO DE FUBÁ FOFINHO E FÁCIL

Ingredientes

• Meia xícara de fubá de milho
• Três colheres de sopa de açúcar
• 150 ml de água morna
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Duas xícaras de farinha de trigo
• Duas colheres de margarina (ou manteiga ou óleo)
• Um ovo
• Meia colherzinha de chá de sal

Modo de Preparo

1. Dissolva o fubá na água morna e acrescente os demais ingredientes, mexendo bem.
2. Se preferir, pode fazer esta etapa no liquidificador.
3. Acrescente a margarina e continue mexendo até a massa absorver.
4. Acrescente a primeira xícara de farinha de trigo e a outra vá acrescentando aos poucos.
5. Quando começar a ficar difícil de misturar com colher, comece a sovar a massa.
6. Transfira para uma superfície e sove por mais ou menos 5 minutos, utilizando o restante da farinha que sobrou.
7. Depois de sovar, deixe a massa descansando por algum tempo.
8. Uma técnica para ajudar a massa a crescer é colocar água quente em potes dentro do forno, colocando a massa em cima para que cresça com mais facilidade.
9. Depois que a massa crescer, modele o pão no formato que preferir e coloque na forma.
10. Deixe a massa crescer um pouco mais, utilizando a mesma técnica da água quente.
11. Antes de levar para assar, polvilhe fubá por cima da massa.
12. Leve para o forno preaquecido a 200 graus por 35 minutos.
13. Depois de assado, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas para Variar na Receita

• 1. Acrescente sabores: Inclua ingredientes como queijo ralado, ervas frescas (como alecrim ou tomilho) ou especiarias na massa para um sabor extra. Queijo parmesão ou cheddar pode ser excelente nesta receita.

• 2. Use diferentes farinhas: Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de centeio ou farinha integral para variar o sabor e a textura.

• 3. Adicione grãos e sementes: Adicione sementes de girassol, linho ou chia na massa para um toque de textura e nutrição.

• 4. Faça rolinhos: Em vez de fazer um único pão grande, você pode dividir a massa em pequenos rolinhos para fazer pãezinhos individuais.

• 5. Altere o formato: Em vez de apenas enrolar a massa em um formato de pão de forma, você pode experimentar diferentes formatos como torcida ou trança.

• 6. Adoce: Transforme seu pão em um pão doce, adicionando mais açúcar, frutas secas, nozes ou chocolate à massa.

• 7. Adicione preenchimentos: Você pode adicionar frutas, compotas, Nutella ou mesmo um recheio de canela e açúcar antes de enrolar e assar o pão para um toque doce.

• 8. Crie um topping: Antes de assar, pincele o pão com um ovo batido e polvilhe com aveia, sementes de gergelim ou sementes de papoula para adicionar cor e textura.

Possuir a habilidade de fazer pão caseiro é sempre admirável.

Nesse sentido, trazemos uma receita maravilhosa e, melhor ainda, simples de se fazer: o pão de fubá!

Esse é um pão extretamente leve e fofinho, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Mesmo que você tenha tentado fazer pães caseiros antes e não teve sucesso, pode respirar aliviado.

Essa é uma receita que, garantimos, vai dar certo!

A massa é bastante econômica e utiliza ingredientes que provavelmente você já tem em casa.

Além disso, é uma massa que rende bastante, gerando um pão bem grandão.

Vale ressaltar que, embora o fubá seja um ingrediente chave, devemos utilizá-lo com parcimônia.

E o motivo é bem simples: o fubá de milho é uma farinha sem glúten e, como tal, não contribui para a elasticidade que a massa de pão precisa.

Portanto, ao usar uma quantidade excessiva, o resultado pode ser um pão massudo e pesado – completamente o oposto do que queremos.

Seguindo essas instruções, seja você um experiente padeiro caseiro ou um entusiasta de primeira viagem, você será capaz de passar uma tarde agradável fazendo uma deliciosa fornada de pão de fubá caseiro.