Pão de Trança

As maravilhas da panificação caseira não conhecem limites e este Pão de Trança é um perfeito exemplo disso. O prazer de trabalhar a massa, ver o fermento atuando e a massa crescendo, e finalmente sentir o aroma do pão assando na sua própria cozinha é uma experiência única.

Esta receita de pão de trança oferece tudo isso e mais. A massa leva apenas alguns ingredientes básicos e o resultado é um pão bonito, dourado e saboroso, perfeito para acompanhar uma refeição, para o café da manhã ou mesmo para comer sozinho.

Esta receita de pão de trança oferece tudo isso e mais. A massa leva apenas alguns ingredientes básicos e o resultado é um pão bonito, dourado e saboroso, perfeito para acompanhar uma refeição, para o café da manhã ou mesmo para comer sozinho.

O encanto deste pão trançado vai além do seu sabor delicioso – ele também é uma bela obra de arte comestível!

Ingredientes para o Pão de Trança

• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (café) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Gema e leite para pincelar
• Manteiga derretida

Como fazer Pão de Trança

1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento esteja ativado e espumoso.
2. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e comece a adicionar a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura. Quando a massa começar a tomar forma, transfira para uma superfície limpa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica.
3. Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
4. Depois que a massa cresceu, divida-a em 3 partes iguais. Role cada parte em um cordão longo e então trance os cordões juntos para formar o pão.
5. Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Enquanto o pão descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Pincele o pão com a mistura de gema e leite e então asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando você bater levemente na parte inferior.
8. Retire do forno e pincele com manteiga derretida enquanto ainda está quente.

Essa receita de pão de trança é perfeita para um café da manhã especial ou um brunch. A massa é macia e a crosta é dourada e brilhante, graças à gema e ao leite pincelados por cima. A manteiga derretida dá o toque final de sabor e brilho. Você vai adorar!