ARROZ CARRETEIRO SIMPLES E DELICIOSO!!

Publicado em 22/6/2024 - 12h08
Por: Denise

Nada como um prato simples e repleto de sabor para reunir a família e desfrutar de momentos deliciosos à mesa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo detalhado, você poderá preparar esse prato com facilidade e encantar a todos com o aroma irresistível que tomará conta da sua cozinha.

Se você está em busca de uma receita prática e cheia de sabor, o arroz carreteiro é a escolha perfeita!

ARROZ CARRETEIRO SIMPLES E DELICIOSO!!

Com uma mistura harmoniosa de carne seca, bacon, calabresa e temperos, esse prato tradicional da culinária brasileira promete conquistar o paladar de todos.

Além disso, a versatilidade desse prato permite que seja servido em diversas ocasiões, tornando-se uma opção curinga para qualquer refeição. Então, prepare-se para aprender o passo a passo desse delicioso arroz carreteiro e surpreenda-se com o resultado final que certamente irá te deixar com água na boca!

Ingredientes:

– 300g de carne seca
– 1 xícara e meia de arroz branco
– 100g de bacon
– 100g de linguiça calabresa
– 1 pimentão vermelho (ou verde)
– 1 tomate médio
– 1 cebola média
– 5 dentes de alho
– Cheiro verde a gosto
– 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina ou azeite)
– Água para o cozimento

Modo de preparo:

1. Deixe a carne seca dessalgando em água por cerca de 6 horas. Corte a carne em cubinhos pequenos.
2. Em uma panela de pressão, adicione a carne seca e aproximadamente 600 ml de água. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após o início da pressão.
3. Enquanto a carne cozinha, corte o bacon e a linguiça calabresa em cubinhos pequenos.
4. Em outra panela aquecida, derreta a manteiga e adicione a carne seca já cozida. Frite por aproximadamente 1 minuto.
5. Adicione o bacon e a calabresa e frite por mais 2-3 minutos.
6. Acrescente a cebola picada e o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
7. Adicione o tomate picado e o pimentão vermelho. Misture bem.
8. Adicione o arroz branco e refogue por aproximadamente 2 minutos.
9. Utilize a água do cozimento da carne seca para o cozimento do arroz. Experimente para verificar a quantidade de sal e ajuste se necessário.
10. Adicione uma pitada de pimenta do reino.
11. Tampe a panela, deixando-a semiaberta, e cozinhe o arroz até estar pronto. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
12. Transfira o arroz para uma travessa e finalize com cheiro verde picado.
13. Sirva e aproveite essa deliciosa receita de arroz carreteiro!