Aprenda a fazer a melhor e mais simples quiche de alho poró cremoso

Ingredientes

• Alho poró (quantidade a gosto)
• 2 fios de azeite
• Meia cebola picada
• 1 ovo
• 100g de manteiga derretida
• Sal (a gosto)
• Farinha (quantidade a gosto)
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 3 ovos
• 100ml de creme de leite
• Pimenta preta (a gosto)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• Meia colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Picar o alho poró bem fininho e refogar no azeite com a cebola até murchar. Reservar.
2. Bater o ovo com a manteiga derretida e um pouco de sal, depois adicionar a farinha e misturar.
3. Adicionar a água gelada aos poucos e misturar até formar uma massa.
4. Forrar uma forma de 17 cm com a massa, inclusive nas laterais.
5. Para o recheio, bater os três ovos com o creme de leite, adicionar sal, pimenta, a farinha de trigo e o parmesão ralado.
6. Adicionar o alho poró refogado ao recheio e mexer.
7. Adicionar o fermento em pó ao recheio e misturar.
8. Despejar o recheio sobre a massa crua e assar até dourar (cerca de 32 minutos).