Delicioso Pão Saludável: Uma Alternativa Superior ao Pão Integral, Livre de Açúcar, Trigo e Lactose

Ingredientes

• Meia xícara de linhaça (50g)
• Uma xícara de coco ralado (100g)
• Uma xícara de aveia em flocos (100g)
• Uma colher de chá de sal
• Quatro ovos
• 70ml de óleo (ou óleo de coco)
• Três a quatro colheres de sopa de água (opcional)
• Uma colher de sopa de fermento de bolo
• Granola para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Triture a linhaça no liquidificador até virar uma farinha.
2. Adicione o coco ralado e a aveia em flocos e triture tudo junto.
3. Acrescente o sal, os ovos e o óleo, e bata tudo no liquidificador.
4. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater a massa.
5. Depois de obter uma massa homogênea, adicione o fermento e misture bem.
6. Transfira a massa para uma forma untada com óleo.
7. Alise a superfície da massa com uma colher molhada.
8. Decore com granola, se desejar.
9. Asse no forno a 200 graus por 40 minutos, ou até que esteja bem dourado.
10. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.