Explore a Alternativa ao Pão: Uma Opção Sem Trigo, Altamente Nutritiva e Saborosa

Ingredientes

• 4 ovos
• 100ml de leite
• 30ml de azeite
• 120g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 batata doce
• 1 cebola pequena
• 20g parmesão ralado
• 2 abobrinhas
• 1 colher de café de sal
• Pimenta do reino e páprica a gosto

Rende 10 porções, cada uma com 130 calorias, 13g de carboidratos (2g de fibras), 6g de proteínas e 6g de gorduras, aproximadamente.

Modo de preparo

1. Bater e misturar a clara com a gema dos ovos.
2. Adicionar o azeite de oliva, o leite e o queijo ralado parmesão.
3. Adicionar os temperos: páprica e pimenta do reino.
4. Adicionar a aveia moída para dar o ponto da massa.
5. Em outra tigela, adicionar sal na abobrinha ralada para retirar o excesso de água.
6. Incorporar a abobrinha, a batata doce ralada e a cebola à massa.
7. Adicionar o fermento de bolo e misturar bem.
8. Untar uma forma de silicone com azeite e despejar a massa.
9. Assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
10. Após assar, cortar em fatias e servir.