Panquecas de Batata e Abobrinha com Molho de Iogurte

Essa receita fantástica e nutritiva que envolve três ingredientes principais: batatas, abobrinha e ovos.Este prato é um deleite versátil que pode ser apreciado a qualquer hora do dia: seja como um café da manhã energético, um almoço rápido ou um jantar aconchegante.De onde quer que estejam assistindo o canal, espero que estejam prontos para levar seus dotes culinários a novos patamares!A chave para tornar esta receita deliciosa é garantir que os ingredientes estão bem cozidos, incorporando-os à receita em estágios.Começamos com batatas cozidas em água fria, seguidas pela abobrinha, e depois pela adição saborosa das cebolinhas.Não se esqueça de temperar cada etapa com sal e pimenta para trazer o máximo sabor dos ingredientes.Um delicioso molho a base de iogurte, maionese e molho de soja eleva o prato a novos níveis, e um toque final de salsinha dá um toque fresco.

Ingredientes

• 3 batatas
• Água fria
• 1 abobrinha
• Cebolinhas
• Sal, pimenta
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• Iogurte
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de molho de soja
• Salsinha

Modo de preparo

1. Descasque e pique as batatas em cubinhos e coloque em água fria. Mexa um pouco e escorra.
2. Leve ao fogo em uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe por 5-7 minutos mexendo ocasionalmente.
3. Adicione a abobrinha picada em cubinhos também e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Adicione cebolinhas, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Em uma tigela separada, bata os 2 ovos e adicione a farinha de trigo, sal e pimenta.
6. Adicione o cozido de batatas e abobrinha e miture à massa.
7. Frite dos dois lados até dourar.
8. Em uma tigela separada, faça o molho: misture o iogurte, a maionese e o molho de soja.
9. Decore com salsinha. Agora é só aproveitar.