PÃO ITALIANO IGUAL DE PADARIA FEITO EM CASA

Prática, econômica e super crocante, a receita de pão caseiro compartilhada neste blog promete conquistar o paladar de todos, sem a necessidade de sovar a massa. Com ingredientes simples e comuns que geralmente estão presentes em nossas despensas, a preparação desse pão se torna ainda mais acessível e convidativa.

A facilidade no passo a passo, aliada ao resultado final incrivelmente crocante, torna essa receita de pão caseiro ideal para ser feita em casa, seja para um lanche rápido ou para acompanhar refeições.

Ao seguir o passo a passo orientado de maneira descontraída e didática, você aprenderá a preparar um pão caseiro delicioso e aromático. Com etapas claras e dicas úteis ao longo do processo, a preparação desse pão se torna ainda mais prazerosa e descomplicada.

Dos momentos de espera para a fermentação até a etapa final de assar e saborear, cada passo é cuidadosamente explicado para garantir que você obtenha um pão crocante e irresistível. Ideal para um café da manhã especial, um lanche da tarde reconfortante ou até mesmo para compartilhar com a família e amigos, essa receita certamente se tornará uma favorita em sua rotina culinária.

Ingredientes:

– 100g de farinha de trigo
– 15g de fermento biológico fresco (ou 5g de fermento biológico seco)
– 400ml de água
– 400g de farinha de trigo (quantidade pode variar dependendo da farinha utilizada)
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Em um bol, misture 100g de farinha de trigo e o fermento biológico fresco (ou seco).
2. Adicione 400ml de água e misture bem. Cubra o recipiente e deixe descansar por 10 minutos para o fermento reagir.
3. Acrescente o restante da farinha de trigo (400g), o sal e o azeite. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. Regue a massa com um fio de azeite, cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
5. Umedeça as mãos e faça o procedimento de dobras na massa por pelo menos quatro vezes. Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos.
6. Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha de trigo. Abra a massa com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha se necessário.
7. Enrole a massa em formato de pão e faça três cortes na diagonal na parte superior.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque o pão em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo. Borrife um pouco de água sobre o pão.
9. Asse o pão por aproximadamente 30 minutos.
10. Retire o pão do forno e transfira para uma grade para esfriar.
11. Quando estiver frio, sirva o pão com manteiga e uma xícara de café.

Aproveite seu pão caseiro super crocante!