Aprenda a fazer um delicioso e suculento recheio de pernil para sanduíches

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Aprenda a fazer um delicioso e suculento recheio de pernil para sanduíches

Ingredientes

• 2 kg de pernil (sem osso e gordura)
• Suco de dois limões
• 6 dentes de alho ralado
• 1 colher de sopa de sal
• Tempero a gosto (ex: chimichurri, pimenta do reino)
• Óleo para fritar
• Água para cozinhar
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres de sopa de cheiro verde

Modo de preparo

1. Misture o suco de limão, sal, alho e temperos a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Aqueça o óleo em uma panela e doure o pernil.
3. Adicione água até cobrir o pernil e cozinhe na pressão por 30 minutos.
4. Desfie o pernil e deixe o restante da água secar.
5. Prepare o vinagrete misturando os tomates, a cebola, o cheiro verde, o sal e o suco de limão.
6. Misture o pernil desfiado com o vinagrete.
7. Sirva o pernil com vinagrete no pão com mussarela.

 

Carnes