PARE de fritar Carne!! SEM este truque Os resultados vão chocar você!

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Nesta receita, você aprenderá um jeito diferente e delicioso de preparar carne em sua casa, utilizando cortes como coxão mole, fraldinha ou alcatra. Se você é fã de carne macia e saborosa, vai adorar as dicas e o passo a passo que serão apresentados.

A preparação envolve técnicas para amaciar a carne e ressaltar seu sabor, com ingredientes como laranja e um toque secreto especial.

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Além de aprender a temperar e grelhar a carne de forma impecável, você também descobrirá como preparar um molho incrível para servir, garantindo ainda mais suculência e sabor ao prato.

Se você está buscando uma nova maneira de surpreender a família ou os convidados com um prato principal irresistível, essa receita é perfeita para diversas ocasiões. Então, não deixe de conferir e experimentar essa deliciosa e prática opção para tornar as refeições mais especiais e saborosas.

Ingredientes:

– Carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha ou alcatra) cortada em pedaços de 1 dedo de largura
– Amaciador de carne
– Pó Royal (ou outro amaciante de carne)
– Suco de laranja
– Alho amassado
– Óleo
– Sal
– Pimenta do reino
–  Noz Moscada
– Cebola picada
– Caldo de legumes (pode ser caseiro ou em pó)
– Manteiga de porco (ou azeite)
– Pimenta calabresa (opcional)
– Folha de louro

Modo de preparo:

1. Polvilhe o amaciador de carne em ambos os lados dos pedaços de carne.
2. Se não tiver amaciador de carne, utilize pó Royal para amaciar a carne. Polvilhe em ambos os lados.
3. Em uma vasilha ou prato fundo, esprema o suco de laranja sobre os pedaços de carne. Deixe marinando por 10 minutos.
4. Tempere a carne com alho amassado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Esfregue bem os temperos em ambos os lados da carne.
5. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga de porco (ou azeite) para selar a carne. Coloque os pedaços de carne na panela e deixe selar por 2 minutos de cada lado.
6. Retire a carne da panela e reserve.
7. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até ficarem dourados.
8. Coloque os pedaços de carne de volta na panela. Adicione o suco da marinada e o caldo de legumes.
9. Se desejar, acrescente uma pitada de pimenta calabresa e uma folha de louro.
10. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
11. Vire a carne e cozinhe por mais 5 minutos.
12. Verifique o ponto da carne e, se necessário, acrescente um pouco mais de água. Deixe apurar até engrossar o molho.
13. Sirva a carne com o molho por cima.

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