Cremoso e Especial, Como Fazer ARROZ a PIAMONTESE Delicioso! Receita Fácil e Rápida

Publicado em 23/6/2024 - 07h08
Por: Denise

Arroz à Piamontese, um prato brasileiro reconfortante, cremoso e delicioso, perfeito para um almoço ou jantar caprichado sem muito trabalho.

Nesta receita, você vai encontrar um passo a passo simples e fácil de seguir, com ingredientes que resultam em um arroz cremoso na medida certa, repleto de sabores que vão conquistar o seu paladar. Se você busca por uma opção de refeição prática e saborosa, o Arroz à Piamontese é a escolha perfeita para surpreender seus convidados ou sua família.

Cremoso e Especial, Como Fazer ARROZ a PIAMONTESE Delicioso! Receita Fácil e Rápida

Com poucos ingredientes e passos fáceis, você poderá criar um prato incrível que vai se tornar um dos favoritos na sua mesa. Acompanhe o passo a passo para descobrir como obter um arroz ao dente e cheio de sabor, com um toque especial de creme de leite, queijo parmesão, champignon e palmito, resultando em uma combinação perfeita para uma refeição equilibrada e deliciosa.

Ingredientes:

– 2 1/2 xícaras de chá de arroz pronto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1/2 cebola picadinha
– 2 dentes de alho picadinhos
– 170g de champignon em conserva
– 1/2 xícara de chá de palmito picado
– 100ml de vinho branco ou vinho rosê (ou vinagre de maçã)
– 400g de creme de leite de caixinha
– 200ml de caldo de vegetais (ou caldo de carne/frango, ou água)
– Noz-moscada ralada a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– 70g de queijo parmesão ralado
– Sal a gosto
– Fatias de palmito e champignon (para decorar)
– Ervas frescas (cebolinha, salsinha, etc.) para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho por 1-2 minutos, até começarem a murchar.
2. Adicione o champignon e refogue por mais 1-2 minutos.
3. Acrescente o palmito picado e misture por mais 1-2 minutos.
4. Adicione o arroz pronto e misture bem.
5. Diminua o fogo e adicione o vinho branco, misturando até incorporar.
6. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
7. Mantendo o fogo baixo, adicione o caldo de vegetais e misture até ficar uniforme.
8. Tempere com noz-moscada, pimenta do reino e sal a gosto.
9. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture até derreter e incorporar aos demais ingredientes.
10. Desligue o fogo e transfira o arroz para um recipiente de servir.
11. Decore com fatias de palmito e champignon, e finalize com ervas frescas.
12. Sirva enquanto ainda estiver quente.

Aproveite o arroz à piamontese cremoso e saboroso!