Coxinha de Abóbora Cabotiá

Ingredientes:

• 300g de abóbora cabotiá
• Azeite para refogar
• 1/4 de cebola
• 1 dente de alho triturado
• Tempero a gosto (pimenta do reino, sal etc.)
• 350 ml de água
• 2 colheres de sopa de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
• 20 ml de óleo
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 g de carne seca dessalgada e cozida
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• Farinha de rosca para empanar

Como Fazer Coxinha de Abóbora Cabotiá:

1. Na panela, refogue a cebola com azeite. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
2. Acrescente a abóbora, tempere a gosto e refogue. Adicione 300ml de água e cozinhe por cerca de 10 minutos até que a abóbora fique bem macia.
3. Acrescente mais 50ml de água e o cheiro verde. Adicione mais óleo e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa.
4. Reserve a massa e comece a preparar o recheio. Refogue a cebola com um pouco de azeite, adicione a carne seca e refogue mais um pouco.
5. Adicione o molho de tomate e o cheiro verde. Adicione o requeijão e misture bem, então desligue o fogo.
6. Faça bolinhas com a massa, abra um buraco no centro de cada uma, recheie com a carne seca e feche formando a coxinha.
7. Empane as coxinhas passando-as na água e depois na farinha de rosca.
8. Frite as coxinhas em óleo bem quente até que fiquem douradas. Sirva quente.

Curiosidades Sobre a Receita

Se você está a procura de um aperitivo delicioso e diferente, você precisa experimentar esta receita especial de coxinha de abóbora com carne seca!

Conduzida com maestria pela nossa apaixonada cozinheira Júlia, essa é uma receita incrível que combina a doçura sutil da abóbora com o sabor robusto da carne seca em uma mordida de espetáculo.

Dicas Adicionais para o Preparo:

Com uma massa macia de abóbora, um recheio de carne seca suculento e requeijão cremoso dando um toque final, essa coxinha promete ser um sucesso.

Seja para curtir durante uma tarde agradável em casa, para servir em uma festa ou talvez até para começar um pequeno negócio lucrativo, essa receita vai encantar todos que a experimentam.