Rocambole de carne é um prato robusto que é generosamente recheado com presunto e queijo mussarela

Publicado em 21/7/2024 - 16h09
Por: Denise

Ingredientes

• 800 gramas a 1 quilo de carne moída (coxão mole, fraldinha, alcatra ou a de sua preferência)
• Sal a gosto
• 1 colher de café de noz moscada
• 4 dentes de alho amassado
• Pimenta do reino a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Cheiro verde (cebolinha e salsinha) a gosto
• 1 colher de café de gengibre
• 1 xícara de chá de queijo de minas meia cura ralado
• Recheio a gosto (ex: presunto e mussarela)
• Fatias de bacon para enrolar (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a carne moída com o sal, noz moscada, alho, pimentas, cheiro verde, gengibre e queijo ralado.
2. Abra a massa de carne em uma superfície plana com a ajuda de um saco plástico.
3. Coloque o recheio de sua preferência sobre a carne aberta e enrole formando um rocambole.
4. Se preferir, enrole o rocambole com fatias de bacon.
5. Envolva o rocambole em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.
6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
7. Sirva em seguida.

Rocambole de carne é um prato robusto que é generosamente recheado com presunto e queijo mussarela

Hoje, temos uma deliciosa e suculenta receita de rocambole de carne moída, um prato caseiro e tradicional que certamente evoca conforto e memórias de família.

Reconhecido e amado em muitas culturas, este prato simples, mas robusto, pode ser feito de muitas maneiras diferentes.

O segredo para tornar o rocambole de carne irresistível reside na qualidade dos ingredientes utilizados e nas técnicas de preparação cuidadosas.

Quer seja servido em ocasiões especiais, almoços de domingo familiares ou simplesmente como um mimo para si mesmo após um longo dia, esta receita não o irá desapontar.

Neste variante da receita, a carne moída é habilmente temperada com uma combinação equilibrada de sal, noz moscada, cebola, alho, pimenta e cheiro verde, antes de ser generosamente recheado com presunto e queijo mussarela.

Gengibre e queijo minas meia cura adicionam uma camada extra de profundidade de sabor, equilibrando perfeitamente a riqueza da carne e do queijo.

Para aqueles que não gostam de gengibre, não se preocupem, pois o sabor do gengibre não será pronunciado e a quantidade pode ser ajustada para se adequar ao seu paladar.

No final, todo o rocambole é enrolado em fatias de bacon, adicionando um sabor smokey e uma textura crocante ao prato.