Tambaqui Assado com Vegetais: Uma Refeição Saborosa e Saudável

Publicado em 16/2/2024 - 20h00
Por: Marcelo Henrique

Ingredientes:

• 300 g de batata-inglesa em pedaços
• 4 dentes de alho
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 cenoura em rodelas
• 1 pimentão-amarelo em pedaços
• ⅓ de brócolis em floretes
• ⅓ de couve-flor em floretes
• ½ cebola-roxa em pétalas
• 750 g de peixe tambaqui em postas
• 20 ml de suco de limão-taiti
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 ml de caldo de vegetais
• Azeite de oliva a gosto
• 300 g de tomate-cereja vermelho
• 1 limão-taiti cortado em gomos

Tambaqui Assado com Vegetais: Uma Refeição Saborosa e Saudável

Modo de Preparo:

1. Corte os vegetais que serão assados em pedaços de acordo com o tempo de cozimento de cada um, dando preferência para cortar os mais duros menores e os mais macios maiores.
2. Tempere as postas de peixe com suco de limão-taiti, sal e pimenta-do-reino.
3. Em um refratário, disponha as batatas e cenouras nas laterais, regue com caldo de vegetais e adicione alho-poró, alho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque as postas de peixe no centro e distribua os demais vegetais ao redor, começando pelos mais duros no fundo e os mais macios por cima, como indicado.
5. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino novamente e cubra o refratário com papel alumínio.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
7. Retire do forno e sirva decorado com gomos de limão-taiti para espremer na hora.

Dicas e Sugestões:

• Você pode variar os vegetais de acordo com sua preferência e disponibilidade.
• Experimente adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou salsa para dar mais sabor ao prato.
• Certifique-se de verificar o ponto do peixe antes de servir, ele deve estar macio e suculento.

O tambaqui assado com vegetais é uma opção de refeição completa e saborosa, que combina a suculência do peixe com a variedade de sabores e texturas dos vegetais. Esta receita oferece uma explosão de cores e aromas, tornando-se não apenas uma opção nutritiva, mas também visualmente atraente. Cada garfada proporciona uma experiência sensorial única, onde os sabores se misturam harmoniosamente, criando uma verdadeira festa para o paladar.

A preparação deste prato é simples e direta, permitindo que até mesmo os cozinheiros menos experientes possam desfrutar de uma refeição caseira deliciosa. Basta cortar os vegetais, temperar o peixe, dispor tudo em uma forma ou refratário e levar ao forno para assar. O resultado é um prato que agrada a todos os gostos e é perfeito para ser compartilhado em momentos especiais com a família e amigos.

Além do sabor incrível, este tambaqui assado com vegetais oferece uma série de benefícios para a saúde. O peixe é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Os vegetais, por sua vez, fornecem uma variedade de nutrientes, vitaminas e minerais, tornando esta refeição uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.

Ao servir este prato, você não apenas satisfaz o apetite de seus convidados, mas também proporciona a eles uma experiência gastronômica memorável, repleta de sabores frescos e reconfortantes. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear um tambaqui assado com vegetais que é simplesmente irresistível.

1. Alimentação Saudável: Esta receita é uma ótima maneira de incluir mais peixe e vegetais na sua dieta, proporcionando uma refeição nutritiva e equilibrada.
2. Riqueza Nutricional: O tambaqui é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.
3. Variedade de Sabores e Texturas: Os vegetais assados adicionam uma variedade de sabores e texturas ao prato, tornando-o mais interessante e satisfatório para o paladar.
4. Facilidade de Preparo: Esta receita é relativamente simples de preparar e requer poucos ingredientes. É uma ótima opção para uma refeição rápida e deliciosa durante a semana.
5. Versatilidade: Você pode adaptar esta receita de acordo com seus gostos pessoais e os ingredientes disponíveis. Experimente diferentes vegetais ou temperos para criar variações únicas do prato.
6. Baixo teor de gordura: Ao assar o peixe e os vegetais, você evita o uso excessivo de óleos e gorduras, tornando esta uma opção mais saudável em comparação com outros métodos de preparo, como fritura.

O tambaqui assado com vegetais é mais do que uma simples refeição – é uma experiência culinária que combina sabores frescos, texturas variadas e benefícios nutricionais. Com esta receita, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável, sem sacrificar o sabor. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de uma alimentação equilibrada e saborosa.