Inclua mais deste peixe na sua dieta para um controle eficaz da Diabetes

Prepare-se para fazer uma receita simples, saudável e nutritiva que é ideal para diabéticos, mas também ótima para todos que desejam cuidar da sua alimentação e saúde.Esta receita utiliza grão de bico, um carboidrato de lenta absorção, que, quando combinado com outros alimentos ricos em proteínas, fibra, e gorduras boas, torna a absorção mais lenta, tornando-a perfeita para diabéticos.Entendendo a importância de uma dieta balanceada, essa receita inclui também outros ingredientes para adicionar sabor e nutrição, como cenoura, vagem, pimentão e um toque de atum em conserva no azeite.A inclusão do atum contribui com gorduras saudáveis, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu teor de mercúrio.Este prato está cheio de diferentes texturas e sabores que se complementam perfeitamente para criar uma refeição deliciosa e saudável.Experimente fazer esta receita e beneficie-se de uma refeição rica em carboidratos saudáveis, fibras e gorduras boas.

Ingredientes

• 200 g de grão de bico já cozido e sem casquinhas
• Meia cenoura grande ou uma pequena, pré-cozida e cortada em pedaços pequenos
• Duas a três vagens picadas
• Pimentão amarelo a gosto
• Uma cebola
• Tempero misto a gosto
• Sal rosa ou integral a gosto
• Um tomate picado
• 150 g de ervilha congelada
• Uma lata de atum em conserva no azeite
• Coentro ou cheiro verde picado

Modo de preparo

1. Coloque o grão de bico em um recipiente.
2. Adicione a cenoura, as vagens, o pimentão amarelo e a cebola.
3. Tempere com o tempero misto e o sal.
4. Misture bem os ingredientes.
5. Adicione o tomate picado e a ervilha congelada.
6. Adicione a lata de atum em conserva no azeite.
7. Misture novamente todos os ingredientes.
8. Finalize com coentro ou cheiro verde picado.